Feijoada

Preparación

1. Remojar los frijoles en suficiente agua, por 12 horas.
2. Junta el chorizo, la tocineta, el lomo y la chuleta y corta en trozos pequeños.
3. Sofreír la carne y reservar. Cortar las verduras en cuadritos pequeños y sofreír a fuego lento por 5 minutos.
4. Colar los frijoles y retirar el agua, colocar en una olla con suficiente agua, tapar y hervir por 20 minutos.
5. Añadir las carnes, la sal, la pimienta y la hoja de laurel, dejar cocer por 30 minutos a fuego lento.
6. Agregar 1 sobre de Doña Gusta® Tocino, revolver para que el fondo de nuestra preparación no se pegue.
7. Agregar las verduras sofritas, tapar y dejar por 40 minutos para terminar su cocción.
8. Los frijoles deben estar tiernos y cremosos.