Chairo
Preparación
1. Hervir el agua, poner las carnes, retirar la espuma que se forma y hervir, nuevamente, durante 60 min.
2. Añadir las habas, las zahorias, arvejas, las patatas, el sobre Doña Gusta® Costilla de Res y dejar hirviendo 15 min.
3. Añadir el chuño el trigo y el maíz.
4. En un sartén aparte, freír la cebolla y, luego, añadir el ajo, la pimienta, el comino y la sal.
5. Añadir todo esto a la sopa y dejar cocer durante 10 min.
6. Una vez lista, servirla con hierba buena.
Ingredientes
- 8 tazas de agua
- 250 gr de carne de Res
- 250 gr de charque
- 100 gr de habas peladas
- 100 gr de arvejas
- 100 gr de zanahorias picadas
- 500 gr de patatas peladas y picadas
- 120 gr de chuño molido
- 1 sobre Doña Gusta® Costilla de Res
- 120 gr de maíz molido y cocido
- 120 gr de trigo cocido
- Cebolla picada
- Pimienta, Comino
- Ajo, Sal y hierba buena
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